30 Min
Sopa de coliflor
Aprende a preparar esta receta de Sopa de coliflor , de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Leche2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - TomilloA gusto
- Caldo de verduras1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ciboulette picadoA gusto
- Crema de leche50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Coliflor1 Unidad
Preparación de la Receta
- Separe las flores de la coliflor y pique groseramente.
- Pique finamente la cebolla.
- En una cacerola con manteca rehogue la cebolla con tomillo.
- Incorpore la coliflor, sal y deje cocinar unos minutos.
- Bañe con el caldo, la leche y lleve a hervor.
- Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Procese con el mixer hasta obtener textura cremosa.
- Presentación
- Sirva en un tazón y espolvoree con ciboulette picado.