Receta de Sopa de coliflor

180° por

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  • Separe las flores de la coliflor y pique groseramente.
  • Pique finamente la cebolla.
  • En una cacerola con manteca rehogue la cebolla con tomillo.
  • Incorpore la coliflor, sal y deje cocinar unos minutos.
  • Bañe con el caldo, la leche y lleve a hervor.
  • Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
  • Procese con el mixer hasta obtener textura cremosa.
  • Presentación
  • Sirva en un tazón y espolvoree con ciboulette picado.
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