RECETA

Receta de Sopa de coliflor

Ingredientes

  • Manteca 50 g
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Leche 2 Tazas
  • Tomillo A gusto
  • Caldo de verduras 1/2 Taza
  • Ciboulette picado A gusto
  • Crema de leche 50 cc
  • Coliflor 1 Unidad
Sopa de coliflor

Preparación de la receta

  1. Separe las flores de la coliflor y pique groseramente.
  2. Pique finamente la cebolla.
  3. En una cacerola con manteca rehogue la cebolla con tomillo.
  4. Incorpore la coliflor, sal y deje cocinar unos minutos.
  5. Bañe con el caldo, la leche y lleve a hervor.
  6. Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
  7. Procese con el mixer hasta obtener textura cremosa.

Presentación

  1. Sirva en un tazón y espolvoree con ciboulette picado.

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