Receta de Sopa de Coditos

La Cocina de Sonia Ortiz II por

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  • Moler en la licuadora el tomate con el ajo y la cebolla.   Sofreír esta salsa en una olla honda con un poco de aceite durante 3 minutos.
  • Agregar el caldo de pollo, sazonar con sal y calentar hasta que suelte el hervor.
  • Añadir la sopa de pasta y continuar hirviendo 10 minutos. Mientras, enjuagar las espinacas y picarlas en tiras pequeñas. Añadir las espinacas, continuar cociendo 5 minutos más.
  • Servir como sopa de principio con trozos de queso panela en cubos.
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