RECETA

Receta de Sopa de cebolla

Ingredientes

Sopa de cebolla

Preparación de la receta

  1. Pele y corte la cebolla en pluma.

Armado

  1. Coloque en una cacerola caliente la manteca junto con el aceite y rehogue las cebollas hasta dorarlas.
  2. Una vez dorada condimente con sal y pimienta, incorpore la harina, mezcle y cocine unos minutos, luego vierta el vino blanco de a poco mientras mezcla continuamente, deje evaporar el alcohol y agregue el caldo, cocine durante 30 minutos y retire.

Presentación

  1. Sirva en un plato hondo una porción de sopa y acompañe con un Chardonnay reserva.

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