- Pele las papas y corte en cubitos.
- Corte la carne en cubitos.
- Machaque el diente de ajo con cáscara.
- Pique la parte verde de la cebolla de verdeo y reserve los tallos.
- Armado
- Coloque el caldo en una olla y lleve a fuego, una vez caliente agregue la carne junto con las papas, los tallos de cebolla de verdeo y el diente de ajo, sazone con sal, pimienta y laurel. Una vez cocida la carne retire.
- Presentación
- Sirva la sopa en platos hondos y espolvoree con la cebolla de verdeo picada.
