Receta de Sopa de Caracoles

Cocina Marroquí por

4
Fácil
60 min.
Marroquí, Árabe, Internacional
Salsas y Guarniciones
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  • En una olla con agua, preparar la salsa con la piel de 1 naranja, el romero, el chile, el pimentón, el anís, el aceite de oliva virgen, la menta fresca picada, el té verde, el jengibre, el regaliz fresco y Zataar.
  • En otra olla, poner a cocer los caracoles. Cuando estén listos, retirar y añadir a la salsa.
  • Dejamos cocer por 5 minutos más y luego disminuir el fuego.
  • Servir y picar menta por encima.
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