Receta de Sopa de arroz estilo chino

1. Hierva el arroz en abundante agua y luego escurra bien.
2. Sobre una fuente apta para horno disponga el arroz compactándolo bien.
3. Tueste en el horno caliente, retire y corte en trozos.
4. Elimine las semillas de las guindillas y pique finamente.
5. Lleve el caldo a ebullición.
6. Agregue la salsa de soja, las guindillas y deje hervir unos minutos.

Presentación

1. En el fondo de un plato hondo ponga trocitos de arroz tostado y complete con el caldo caliente.
2. Termine con ciboullette cortado en bastones.