Receta de Sopa Cruda de Palta

Más Sano Más Rico por

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  • Armado
  • Aceite de coco c/n
  • Semilla de chía c/n
  • Crackers
  • Levadura nutricional 20 grs
  • Mix de semillas c/n
  • Sal rosada c/n
  • Comino c/n
  • Cúrcuma c/n
  • Curry c/n
  • Agua 800 cc
  • Harina de girasol 1 Kilo
  • Ajo 1 Diente
  • Crackers
  • Licuar ajo, levadura nutricional, agua y condimentar con cúrcuma, comino y curry.
  • Mezclar harina de girasol tamizada y mezclar con el licuado.
  • Estirar la mezcla cremosa de 4 mm. sobre placa siliconada con espátula.
  • Espolvorear la superficie con mix de semillas y llevar a horno deshidratador hasta secar y que esté crocante.
  • Leche de almendras
  • Licuar almendras remojadas con agua, pasar por lienzo, escurrir bien y reservar.
  • Sopa
  • Licuar palta, cebolla en cubos, azúcar integral, sal, cilantro y leche de almendras.
  • Servir con cubos de palta, hojas de cilantro, escamas de aceite de coco y semillas de chia por encima.
  • Acompañar con las crackers raw.
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