30 Min
Sopa Cruda de Calabaza
Aprende a preparar esta receta de Sopa Cruda de Calabaza, de la mano de Mauro Massimino por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Acompañamiento
- Hierbas frescasc/n
- Mix de semillasc/n
- Rawmesan
- Cúrcuma2 grs
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.07 Libra(s) 0 - Levadura nutricional2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal Marina7 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Semillas de Girasol400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Sopa
- Azúcar integral10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Calabaza400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Cebolla30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Chaic/n
- Leche de almendras600 cc
Conversión
Taza(s) 4 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Levadura nutricional1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal rosadac/n
- Jengibre1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Sopa
- Licuar calabaza en cubos, leche de almendras, cebolla en pluma, jengibre rallado, levadura nutricional, azúcar integral, chai y condimentar con sal rosada.
- Trabajar hasta obtener una crema lisa.
- Reservar.
- Rawmesan
- Procesar semillas de girasol, levadura nutricional, cúrcuma y sal marina.
- Reservar.
- Armado
- Moler el mix de semillas en un mortero y reservar.
- Servir la sopa en bowls individuales y terminar con rawmesan, mix de semillas, hojas de albahaca y hojas de perejil.