RECETA

Receta de Sopa Cruda de Calabaza

Sopa de Calabaza y Jengibre

Ingredientes


Acompañamiento
  • Hierbas frescas c/n
  • Mix de semillas c/n

Rawmesan

Sopa
Sopa Cruda de Calabaza

Preparación de la receta

Sopa

  1. Licuar calabaza en cubos, leche de almendras, cebolla en pluma, jengibre rallado, levadura nutricional, azúcar integral, chai y condimentar con sal rosada.
  2. Trabajar hasta obtener una crema lisa.
  3. Reservar.

Rawmesan

  1. Procesar semillas de girasol, levadura nutricional, cúrcuma y sal marina.
  2. Reservar.

Armado

  1. Moler el mix de semillas en un mortero y reservar.
  2. Servir la sopa en bowls individuales y terminar con rawmesan, mix de semillas, hojas de albahaca y hojas de perejil.

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