RECETA

Receta de Sopa Borsch

Ingredientes

Sopa Borsch

Preparación de la receta

  1. Ralle las remolachas.
  2. Forme rollitos con las fetas de lomito ahumado.
  3. Ralle los rabanitos.

Armado

  1. Coloque en una cacerola el fondo oscuro de res y lleve al fuego, luego incorpore la remolacha rallada y deje cocinar a fuego mínimo durante 1 hora, hasta que la remolacha se desintegre, sazone con sal y pimienta y agregue azúcar y vino blanco, mezcle, cocine solo unos minutos mas y retire. Luego procese hasta obtener una crema totalmente lisa y fina.
  2. Una vez fría sirva en cazuelas.

Presentación

  1. Acompañe la sopa borsch con los rollos de lomito ahumado y rabanitos frescos.

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