Receta de Solomillo Envuelto en Panceta

Comer como Dios Manda por

> <
  • Solomillo de cerdo 600 grs
  • Panceta 12 Fetas
  • Salsa
  • Morrón verde 1/2 unidad
  • Morrón rojo 1/2 unidad
  • Morrón amarillo 1/2 unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Caldo de res c/n
  • Sal c/n
  • Pimentón c/n
  • Tomilllo c/n
  • Zanahoria 1 unidad
  • Cerdo
  • Condimentar con sal y pimienta los lomos de cerdo y sellar por sus lados hasta dorar.
  • Enfriar y envolver cada uno con fetas de panceta cerrando con palillos.
  • Llevar a horno a 180 °C por 15 minutos hasta dorar la panceta y cocinar el lomo, reservar
  • En sartén con aceite de oliva saltear ajo picado por 1 minuto.
  • Agregar pimientos, zanahoria (picado bien pequeño) y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
  • Añadir sal, pimentón, tomillo y caldo hasta cubrir y dejar cocinar a fuego suave por 5 minutos hasta reducir a la mitad.
  • Reservar
  • Armado
  • Servir en una fuente los solomillos dorados con un poco de salsa por encima
  • Acompañar con el resto de la salsa en salsera y en fuente aparte la ensalada.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados