RECETA

Receta de Solomillo de Cordero al Curry Verde sobre Lentejas Naranjas

Solomillo de Cordero al Curry

Ingredientes

  • Ciboulette c/n
  • Cilantro c/n
  • Cúrcuma c/n
  • Solomillo de cordero 1 Unidad
  • Lentejas naranjas cocidas c/n
  • Pasta de curry verde c/n
  • Sal ahumada c/n
  • Leche de coco 1 Lata
Solomillo de Cordero al Curry Verde sobre Lentejas Naranjas

Preparación de la receta

  1. Marcar bien el solomillo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Una vez marcado por todos los lados, añadir la pasta de curry diluida en leche de coco hasta cubrir la base de la sartén y dejar que reduzca hasta espesar un poco.
  3. Emplatar y espolvorear con las hierbas frescas picadas.  

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