Receta de Solomillo de cerdo con rúcula y batatas

Fusión por

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  • Elimine los excesos de grasa de la carne y salpimiente.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva selle los solomillos.
  • Pase al horno caliente y cocine durante 8 m minutos aproximadamente.
  • Guarnición
  • Cocine las batatas con la cáscara en abundante agua.
  • Corte las batatas al medio a lo largo y realice cortes en cruz sobre la pulpa.
  • Rocíe con sal y pimienta
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore las batatas del lado de la pulpa.
  • Dé vuelta las batatas, agregue la rúcula y saltee ligeramente.
  • Presentación
  • Sirva un poco de rúcula en el costado de un plato, encima media batata y úntela con el aderezo de manteca.
  • De lado sirva el solomillo y rocíe con la salsa.
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