- Nido de papa
- Aceite para freír Cantidad necesaria
- Papa 1 Unidad
- Salteo de vegetales
- Sal y Pimienta A gusto
- Hinojo 1 Bulbo
- Licor de anís Cantidad necesaria
- Zuchini 1 Unidad
- Dientes de dragón 1 cda.
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Damascos secos 50 g
- Pimiento verde 1 Unidad
- Aceite de oliva 20 cc
- En un bowl coloque, la mantequilla de maní, la salsa de soja y la salsa tabasco, mezcle con un batidor de alambre hasta emulsionar.
- Retire la grasa y empareje el solomillo de cerdo.
- Cubra el solomillo, con la ayuda de una espátula, con la mantequilla de maní picante.
- Precaliente el horno a 180°.
- En una placa con una plancha de silicona, coloque el solomillo, lleve al horno y cocine durante veinte minutos aproximadamente. Retire y corte en rodajas.
- Salteo de vegetales
- Corte el pimiento, rojo, amarillo y verde, quite las semillas y corte en tiras finas.
- Corte el zuchini en tiras finas.
- Corte el hinojo en tiras finas.
- En una sartén con aceite de oliva saltee, los pimientos, el zuchini, el hinojo y los damascos secos. Condimente con sal y pimienta.
- Flambee con licor de anís, añada los dientes de dragón. Mezcle y reserve.
- Nido de papa
- Pele y corte la papa en hilos.
- En una olla con abundante aceite caliente coloque la papa, cocine hasta dorar y retire sobre papel absorbente.
