Receta de Sfogliata Limoncina

Fusión por

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  • Varios
  • Hojas de menta A gusto
  • Gajos de Lima A gusto
  • Estire la masa y corte tres discos de 18 cm de diámetro.
  • Pinche con un tenedor pinte con huevo batido y cocine en el horno a 200ºC.
  • Deje enfriar antes de utilizar.
  • Caliente la leche.
  • Ralle la cáscara de los limones con el zeste y exprima.
  • Bata las yemas agregue el azúcar poco a poco y el harina.
  • Vierta la leche primero un poco y luego de una vez sin dejar de revolver.
  • Agregue la ralladura y el jugo de limón.
  • Lleve sobre un baño maría y revuelva hasta que espese.
  • Fuera del fuego añada la manteca pomada.
  • Enfrié la crema antes de utilizar.
  • Armado
  • Unte un disco de masa con la crema, encime otro disco de masa, unte con más crema, termine con el último disco de masa.
  • Espolvoree con azúcar impalpable.
  • Presentación
  • Sirva en porciones, decore con hojas de menta y gajos de lima.
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