Receta de Scialatielli peppino

Cocineros en juego por

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  • Pique el perejil.
  • En un bowl mezcle la harina con el huevo, la leche y el perejil picado.
  • Termine de amasar durante 10 minutos.
  • Deje reposar cubierta con un lienzo.
  • Estire la masa con la máquina sobadora hasta obtener una lámina de 3 mm de espesor.
  • Corte tiras de 1/2 cm de ancho por 10 de largo
  • Cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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