RECETA

Receta de Schiacciata con zucchine, peperoni, miele e stracchino (Schiacciata con zuchini, pimientos, miel y queso cremoso)

Ingredientes


Ensalada
  • Jugo de limón 1 cda.
  • Albahaca 1 cda.
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Miel 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceto balsámico 1 cda.
  • Berro 200 g
  • Cebolla morada 1 Unidades

Masa

Relleno
  • Manteca 50 g
  • Albahaca 10 Hojas
  • Queso Parmesano 100 grs.
  • Queso Cremoso 250 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Zuchini 3 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Cebolla morada 1/2 Unidades
  • Morrón rojo 1 Unidad
Schiacciata con zucchine, peperoni, miele e stracchino (Schiacciata con zuchini, pimientos, miel y queso cremoso)

Preparación de la receta

Masa

  1. Disuelva la levadura en agua tibia.
  2. En un bowl mezcle la harina, la miel, sal y la levadura.
  3. Arme la masa y rocíe con aceite de oliva, tape con un papel film y deje leudar una hora.
  4. Luego, lleve a la heladera para enfriar.
  5. En la mesada previamente enharinada estire la masa hasta lograr una masa fina y rectangular, divida la masa en dos rectángulos.

Relleno

  1. Corte el pimiento rojo al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en juliana fina.
  2. Corte la piel del zucchini en juliana.
  3. Pele y pique el ajo.
  4. Corte la albahaca en juliana.
  5. Pele y corte la cebolla morada en juliana.
  6. En una sartén con aceite de oliva y manteca saltee las verduras. Condimente con sal y pimienta.

Armado

  1. Corte el queso cremoso en láminas.
  2. En una placa para horno previamente aceitada coloque un rectángulo de masa.
  3. Agregue el queso cremoso y encima el relleno de verduras, el tomillo y espolvoree con la mitad del queso parmesano.
  4. Cubra con el otro rectángulo de masa sellando bien los bordes.
  5. Espolvoree con el resto del queso parmesano, pimienta y rocíe con aceite de oliva.
  6. Lleve al horno a 230° durante 10 a 15minutos.

Ensalada

  1. Corte la manzana verde en juliana.
  2. Corte la albahaca en juliana.
  3. Pele y corte la cebolla morada en juliana.
  4. En un bowl mezcle el berro con la manzana verde, la cebolla morada y la albahaca.
  5. En un bowl pequeño prepare un aderezo con aceto balsámico, aceite de oliva, jugo de limón, miel, sal y pimienta.
  6. Mezcle y condimente la ensalada al momento de servir.

Presentación

  1. En un costado del plato disponga la ensalada con la schiacciata cortada en triángulos.
  2. Termine con pimienta y aceite de oliva.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.