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Sazerac
Aprende a preparar esta receta de Sazerac, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Cognac50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Absenta1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Limon
- Peychaud’s bitter3 o 4 golpes
Preparación de la Receta
- Utilice un vaso old fashioned pequeño o un vaso coquetier previamente refrescado, coloque la medida de absenta, sólo 1 cucharada de té.
- Pinte las paredes del vaso, es decir, coloque la absenta y mueva el vaso de manera circular para que la absenta vaya como pintando las paredes interiores del vaso.
- Luego, descarte el exceso de absenta.
- En una coctelera con hielo batir 50 ml de cognac (bourbon o Rye whisky) y 3 ó 4 golpes de peychaud’s bitter.
- Sólo resta colar la preparación sobre el vaso y decorar con un twist de limón.
- Quite la parte blanca de la piel del cítrico, y retuerza la piel sobre el trago para obtener sus aceites.