RECETA

Ingredientes

  • Cognac 50 cc
  • Absenta 1 cdita.
  • Limón  
  • Peychaud’s bitter 3 o 4 golpes
Sazerac

Preparación de la receta

  1. Utilice un vaso old fashioned pequeño o un vaso coquetier previamente refrescado, coloque la medida de absenta, sólo 1 cucharada de té.
  2. Pinte las paredes del vaso, es decir, coloque la absenta y mueva el vaso de manera circular para que la absenta vaya como pintando las paredes interiores del vaso.
  3. Luego, descarte el exceso de absenta.
  4. En una coctelera con hielo batir 50 ml de cognac (bourbon o Rye whisky) y 3 ó 4 golpes de peychaud’s bitter.
  5. Sólo resta colar la preparación sobre el vaso y decorar con un twist de limón.
  6. Quite la parte blanca de la piel del cítrico, y retuerza la piel sobre el trago para obtener sus aceites.

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