Receta de Sashimi de carne de ternera

La cocina de Nicola por

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  • Para comenzar, preparamos la vinagreta. Para ello, disolvemos el wasabi en un poco de agua, agregamos el aceto, un chorrito de aceite de oliva y el jengibre rallado. Mezclamos todo bien.
  • Luego, cortamos 10 lonjas finas de la pieza del solomillo. Seguidamente, aplastamos la carne para que la lonjas queden lo más finas posible.
  • Emplatamos disponiendo en un plato y rectangular el sashimi. Lo aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con el sésamo.
  • Servimos.
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