Receta de Sardinas a la Siciliana

La Cocina de Nicola VII por

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  • Triturar la burrata con su agua de conservación y reservar.
  • Envolver los filetes de sardinas en las hojas de limón y pinchar con un palillo.
  • Rebozar en la clásica forma y freír.  Sazonar.
  • Poner las sardinas en el centro del plato y al rededor la crema de burrata.
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