RECETA

Receta de Sardinas a la Siciliana

Ingredientes

  • Burrata 1 Unidad
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina c/n
  • Hojas de limón 5 Unidades
  • Pan rallado c/n
  • Sal c/n
  • Sardinas 5 Filetes
  • Aceite de Oliva c/n
Sardinas a la Siciliana

Preparación de la receta

  1. Triturar la burrata con su agua de conservación y reservar.
  2. Envolver los filetes de sardinas en las hojas de limón y pinchar con un palillo.
  3. Rebozar en la clásica forma y freír.  Sazonar.
  4. Poner las sardinas en el centro del plato y al rededor la crema de burrata.

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