Receta de Sándwich Japonés

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  • Cortar el cerdo en cuatro bifes de y golpearlos un poco con el martillo de carnes.
  • Condimentar con sal, pimienta y pasarlos por harina, luego por huevo batido con sal, pimienta, un chorro de leche y polvo de wasabi.
  • Freír hasta que se dore en aceite caliente.
  • Armado
  • Cortar rebanadas de 1 cm de ancho y untar con mayonesa mezclada con mostaza.
  • Acomodar y trozo de cerdo frito sobre cada rodaja del sándwich y pintar con la salsa tonkatsu.
  • Agregar encima repollo blanco muy fino cortado y cerrar con la rodaja de pan restante de cada sándwich.
  • Aplastar con una tabla para que quede bien unido.
  • Cortar los bordes para emprolijar y volver a cortar en mitades.
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