RECETA

Receta de Sándwich de pan integral y semillas

Ingredientes


Pan

Relleno
  • Aceite de girasol Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Leche descremada Cantidad necesaria
  • Ralladura de lima 2 Unidad
  • Apio 1 Rama
  • Hinojos 2 Unidades
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pepino 1 Unidad
  • Huevo 1 Unidad
  • Jugo de lima 2 Unidad
  • Salmón 300 grs.
Sándwich de pan integral y semillas

Preparación de la receta

Pan

  1. En un bowl disuelva la levadura con agua tibia y azúcar.
  2. En el vaso de una batidora coloque ambas harinas, sal, las semillas de girasol, sésamo y lino y por ultimo añada la mezcla anterior de levadura, coloque el accesorio gancho y comience mezclando a velocidad minima mientras incorpore agua tibia de a poco, siga mezclando hasta lograr una masa homogénea.
  3. Vierta la masa en una budinera y deje reposar durante 15 a 20 minutos, píntelo con huevo y espolvoree con semillas, luego cocine en horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 1 hora.

Relleno

  1. Corte los bulbos de hinojo en fina juliana.
  2. Prepare una mayonesa, en una sartén caliente con una pizca de aceite cocine el hinojo, sazone con sal y una vez que tome un leve color dorado incorpore la leche, cocine unos minutos mas y retire del fuego.
  3. Corte el salmón en cubos, colóquelo en un bowl y añada jugo y ralladura de lima, las hojas de hinojo, cebolla colorada previamente cortada en pluma y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
  4. Con la ayuda de un pela papas corte el pepino a lo largo en finas láminas.
  5. Del mismo modo corte con el pela papas el tallo de apio.

Armado

  1. En el vaso de un mixer coloque el huevo, aceite de oliva y el hinojo, procese con un mixer.
  2. Terminada la cocción del pan retire del horno y una vez frío córtelo en rodajas, úntelas con la mayonesa de hinojo y rellene con el salmón marinado y las láminas de apio y pepino, coloque la otra tapa de pan.

Presentación

  1. Sirva los Sándwich de pan integral y semillas en una fuente.

Tips :

  1. Mix de semillas : combinar las semillas con yogurt, sopa, ensaladas, etc. Utilizarlas en cualquier momento del día.
  2. Reemplazar los empanados por semillas y avena.
  3. Beneficio de consumir semillas : aporta fibra. Favorece la digestión. Ayuda a bajar el colesterol y el azúcar en sangre.
  4. Salmón : aporta proteínas y grasas poliinsaturadas. Sus proteínas brindan saciedad. Ayuda a controlar el peso.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.