RECETA

Receta de Sandwich con pan casero

Ingredientes


Guarnición
  • Caldo de verduras 1 L
  • Tomate 2 Unidad
  • Queso en fetas 100 g
  • Pechuga de pollo 1 Unidad

Mayonesa de palta
  • Palta 1 Unidad
  • Mayonesa A gusto
  • Jugo de limón 1 cda.

Mayonesa de verdeo
  • Mayonesa A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad

Pan casero
Sandwich con pan casero

Preparación de la receta

Pan casero

  1. Derrita la grasa de vaca.
  2. En un bowl mezcle la harina, la levadura, la grasa de vaca y la sal.
  3. Incorpore el agua tibia y amase enérgicamente.
  4. Deje levar en un lugar templado, hasta que doble su tamaño.
  5. Vuelva a amasar y forme los panes de la forma que desee.
  6. Coloque en una placa para horno, haga cortes pequeños en la superficie, pinte con aceite y deje levar en un lugar templado, tapado con papel film.
  7. Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar, colocando por debajo un recipiente con agua tibia.

Mayonesa de palta

  1. Corte la palta al medio, retire la pulpa y reduzca a puré.
  2. Rocíe con jugo de limón y mezcle con la mayonesa. Reserve.

Mayonesa de verdeo

  1. Pique la cebolla de verdeo.
  2. En un bowl mezcle la cebolla de verdeo con mayonesa, sal y pimienta.
  3. Mezcle y reserve.

Guarnición

  1. Corte el tomate en rodajas finas. Reserve.
  2. Cocine la pechuga de pollo en caldo caliente.
  3. Retire y corte en láminas finas.

Presentación

  1. Abra los panes al medio y arme los sandwichs, untados con las mayonesas e intercalando el tomate, la pechuga de pollo y el queso.

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