RECETA

Receta de Salteado de pechuga de pollo con pera asiática

Ingredientes

Salteado de pechuga de pollo con pera asiática

Preparación de la receta

  1. Pele las peras, ralle dos y las dos restantes córtelas al momento de utilizarlas en bastones.
  2. Quite la piel del pollo y luego corte en bastones.
  3. Coloque en un bowl las peras ralladas y los bastones de pollo, mezcle y deje reposar 10 minutos.
  4. Corte el morrón rojo en cuartos, quite las semillas y las nervaduras, luego corte en bastones. Proceda del mismo modo con el morrón verde.
  5. Retire el pie de los shitakes y luego corte los hongos en láminas.
  6. Corte la cebolla de verdeo en fina juliana.
  7. Disuelva la fécula de maíz en agua.

Armado

  1. En una sartén caliente con aceite de girasol saltee a fuego máximo el ajo picado junto con el jengibre, luego incorpore los bastones de pollo marinados una vez sellado agregue los morrones y cuando estos comiencen a ablandarse incorpore los shitakes y las peras, mezcle, luego de unos minutos de cocción condimente con azúcar, sal, salsa de soja y cebolla de verdeo, mezcle y ligue con la fécula de maíz disuelta.

Presentación

  1. Sirva el salteado de pechuga de pollo con pera asiática en una fuente y perfume con unas gotas de aceite de sésamo.

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