RECETA

Receta de Salsa de naranjas

Ingredientes

Salsa de naranjas

Preparación de la receta

  1. Hacer un caramelo con la misma técnica anterior, desglasar con jugo de naranjas, cocinar hasta fundir bien el azúcar, agregar licor de naranjas y ralladura de naranjas.

Tips

Emplatado

  1. Colocar la marquise de chocolate, salsear con la salsa de naranjas, terminar con algunos frutos rojos y hojas de menta.

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