En un soutoir o sartén calentar la crema y en el fundir los quesos rallados (gruyere, muzzarella, azul y parmesano) una vez fundidos incorporar la salsa bechamel y la albahaca cortada chiffonnade.
Tips
Emplatado ñoquis a los 4 quesos
Una vez cocidos los ñoquis volcarlos sobre la salsa, colocar en un plato, gratinar y decorar con hojas de albahaca.
; "Salsa 4 quesos")
