Receta de Salmon teriyaki, puré de habas, arroz basmati

ABC Gourmet. Pescados y mariscos. por

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  • Salmón teriyaki, puré de habas, arroz basmati
  • Salmón 1 Filete
  • Manteca 60 g
  • Caldo de verduras 400 cc
  • Arroz basmati 200 g
  • Habas congeladas 250 g
  • Sal
  • Salsa tariyaki 50 g
  • Porcionar el salmón en mitans de 180 grs y saltearlos en manteca, incorporar la salsa teriyaki, bañarlos bien y terminar la cocción en el horno.
  • Para las habas, saltearlas en manteca, procesar, condimentar y dar untuosidad incorporando manteca fría. Para el arroz, saltearlo en un poco de manteca, incorporar el caldo caliente y bien condimentado, cocinar a fuego muy bajo tapado hasta que el arroz absorba todo el líquido.
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