Receta de Salmón sobre zucchinis y salsa de soja al jengibre

Recetas saludables por

> <
  • Lomo de salmón 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Semillas de sésamo Cantidad necesaria
  • Corte el salmón con piel en porciones, retire las espinas y condimente con sal y pimienta.
  • Coloque a algunas porciones, semillas de sésamo por uno de sus lados.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva, coloque el salmón a cocinar del lado de la piel.
  • De vuelta las porciones que marinó con sésamo y lleve al horno precalentado a 180° hasta que esté cocido.
  • Vegetales salteados
  • Corte la piel con un poco de pulpa de los zucchinis en tiras finas.
  • Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
  • Pele el nabo y corte en tiras finas.
  • Pele la zanahoria y corte en tiras finas.
  • Pique el cilantro.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva saltee los vegetales.
  • Agregue el cilantro y el wasabi.
  • Flambeé con sake, deje evaporar el alcohol y condimente con sal y pimienta.
  • Salsa de soja
  • Pele y ralle el jengibre.
  • En una olla coloque la miel, el jengibre, salsa de soja y pimienta.
  • Deje reducir a fuego bajo.
  • Esencia de cítricos
  • Ralle la piel del limón y de la naranja.
  • Mezcle las dos ralladuras con aceite de oliva y reserve.
  • Presentación
  • Sirva el salmón sobre una cama de vegetales salteados, rocíe con la esencia de pimentón, la salsa de soja y la ralladura de limón y naranja.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados