RECETA

Receta de Salmón rosado con vegetales y crema

Ingredientes


Salsa
  • Vino Chardonnay  
  • Laurel 1 Hoja
  • Crema de leche 1 Taza
  • Cebolla Colorada 1/2 Unidad
  • Aceite Cantidad necesaria

Salteado de verduras
  • Zucchini 1 Unidad
  • Morrón rojo 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Morrón Verde 1/2 Unidad
  • Cebolla 1/2 Unidad
Salmón rosado con vegetales y crema

Preparación de la receta

Salsa

  1. Coloque en una olla la cebolla previamente picada junto con el laurel y el vino.
  2. Deje reducir al 90%, agregue la crema y lleve a hervor durante unos minutos, condimente con sal, pimienta y cuele.

Salteado de vegetales

  1. Corte el morrón rojo el morrón verde y el zucchini en tiras.
  2. Corte la cebolla en pluma.
  3. En una sartén con aceite caliente, saltee los vegetales condimentados con sal.

Armado

  1. En una sartén con aceite caliente, selle el salmón solo por un lado.
  2. De vuelta y termine la cocción en el horno.

Presentación

  1. Sirva en un plato el salteado de vegetales por encima el salmón y salsee con la crema.
  2. Acompañe con vino Chardonnay.

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