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Salmón rosado con vegetales y crema - El Gourmet

Receta de Salmón rosado con vegetales y crema

Maridaje por

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  • Salsa
  • Coloque en una olla la cebolla previamente picada junto con el laurel y el vino.
  • Deje reducir al 90%, agregue la crema y lleve a hervor durante unos minutos, condimente con sal, pimienta y cuele.
  • Salteado de vegetales
  • Corte el morrón rojo el morrón verde y el zucchini en tiras.
  • Corte la cebolla en pluma.
  • En una sartén con aceite caliente, saltee los vegetales condimentados con sal.
  • Armado
  • En una sartén con aceite caliente, selle el salmón solo por un lado.
  • De vuelta y termine la cocción en el horno.
  • Presentación
  • Sirva en un plato el salteado de vegetales por encima el salmón y salsee con la crema.
  • Acompañe con vino Chardonnay.
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