Ingredientes
- Sal A gusto
- Masa de hojaldre 100 g
- Pimienta negra en grano 1 cdita.
- Huevo batido 1 Unidad
- Vino blanco 100 cc
- Manteca 1 cdita.
- Filet de salmón 1 Unidad
- Aceite Cantidad necesaria
Guarnición
Salsa de limón
- Perejil picado 2 cdas.
- Curry A gusto
- Crema de leche 100 cc
- Pimienta recién molida A gusto
- Limón 1 Unidad
; "Salmón en camisa con salsa de limón")
Preparación de la receta
- Colocar el salmón en una platina con aceite de oliva, la manteca, el vino blanco, la sal y pimienta.
- Llevar al horno pero no cocinar totalmente.
- Retirar y hacer un brazalete con la masa de hojaldre, pintar con huevo batido y volverlo al horno.
- Terminar la cocción.
Salsa de limón
- Colocar en un bowl con crema de leche, el jugo de limón, la ralladura de limón, mucha pimienta negra molida, el curry y el perejil picado.
Guarnición
- Cocinar las verduras en vapor y luego saltearlas en una sartén con manteca.
- Cocinar el arroz en agua hirviendo.
