Receta de Salmón con jengibre y albahaca

Fusión por

> <
  • Elimine las espinas y la piel del filet de salmón.
  • Corte el filet de salmón en pavés de 3 cm.
  • Corte la albahaca con las manos.
  • Ralle la cáscara de naranja y exprímala.
  • Disuelva la maizena con la salsa de soja.
  • Pele el jengibre y corte en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
  • En una sartén con aceite de oliva dore los pavés de salmón por todos sus lados comenzando por el lado donde se encontraba la piel.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue la ralladura de naranja y el jengibre cocine durante 1 minuto.
  • Deglase con el vino y deje evaporar.
  • Agregue el mirín, el jugo de naranja y deje reducir.
  • Incorpore la salsa de soja y deje espesar.
  • Cous cous
  • Corte el zucchini en cuartos, elimine las semillas y corte en cubos muy pequeños.
  • En una cacerola con caldo caliente hidrate el cous cous.
  • Agregue el zucchini, la manteca y mezcle bien.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
  • Acompañe con el cous cous.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados