Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Salmón apanado en sésamo y amapola con puré de cilantro - El Gourmet

Receta de Salmón apanado en sésamo y amapola con puré de cilantro

Maremagnum por

> <
  • Huevos 2 Unidades
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Rúcula 100 g
  • Semillas de sésamo 30 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Semillas de amapola 30 g
  • Salmón 1 Unidad
  • Mayonesa oli
  • Mayonesa 4 cdas.
  • Azafrán en hebras 1 cdita.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo chilote 1 Unidad
  • Jugo de limón 1 cdita.
  • Retire los filetes del salmón, corte la grasa, empareje los bordes, retire las espinas y la piel. Corte en cubos grandes.
  • Exprima el limón.
  • Separe las claras de huevo de la yema. Bata las claras de huevo y condimente con sal.
  • En un bowl coloque los cubos de salmón, agregue jugo de limón sal y pimienta.
  • Mezcle y deje marinar durante 15 minutos.
  • Pase los cubos de salmón por clara de huevo, luego pase algunos cubos por semillas de sésamo y otros por semillas de amapola.
  • En una sartén con aceite de oliva coloque los cubos de salmón apanados. Cocine de ambos lados durante 3 minutos.
  • Retire sobre papel absorbente.
  • Puré de cilantro
  • Pele y corte las papas en trozos.
  • Pique el cilantro.
  • En una olla con agua salada hirviendo cocine las papas.
  • Retire y reduzca a puré, agregue la manteca, la crema de leche, el cilantro, sal y pimienta. Mezcle hasta lograr una consistencia cremosa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados