Receta de Salada i bacón (Ensalada de panceta)

Donato Cucina por

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  • Rúcula 1 Paquete
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Huevos duros 2 Unidades
  • Pan de centeno 200 g
  • Vinagre de vino 3 cdas.
  • Panceta ahumada 200 g
  • Corte la panceta en cubos y dore en una sartén caliente con aceite de oliva.
  • Retire la corte del pan, corte en cubos y tueste en la misma sartén donde doró la panceta.
  • Rocíe con vinagre y deje reducir.
  • Pique groseramente los huevos duros.
  • Presentación
  • En la base de una fuente arme un colchón con las hojas de rúcula, encima distribuya la panceta dorada, los huevos picados, los cubos de pan y rocíe con aceite de oliva y vinagre.
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