RECETA

Receta de Salada i bacón (Ensalada de panceta)

Ingredientes

  • Rúcula 1 Paquete
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Huevos duros 2 Unidades
  • Pan de centeno 200 g
  • Vinagre de vino 3 cdas.
  • Panceta ahumada 200 g
Salada i bacón (Ensalada de panceta)

Preparación de la receta

  1. Corte la panceta en cubos y dore en una sartén caliente con aceite de oliva.
  2. Retire la corte del pan, corte en cubos y tueste en la misma sartén donde doró la panceta.
  3. Rocíe con vinagre y deje reducir.
  4. Pique groseramente los huevos duros.

Presentación

  1. En la base de una fuente arme un colchón con las hojas de rúcula, encima distribuya la panceta dorada, los huevos picados, los cubos de pan y rocíe con aceite de oliva y vinagre.

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