RECETA

Receta de Rosquitas de Huevo

Roscas al Huevo

Ingredientes


Baño
Rosquitas de Huevo

Preparación de la receta

  1. Llevar al fuego en ollita leche, agua, manteca, sal y azúcar hasta punto de hervor.
  2. Agregar de una vez harina y mezclar bien  hasta formar un engrudo sin grumos.
  3. Secar sobre el fuego.
  4. Colocar en un bol, entibiar e incorporar de a poco los huevos.  
  5. Colocar en una manga y dar forma (aros de 5 cm)  sobre placas enmantecadas y frías.
  6. Cocinar en horno a 180 ºC por 10 minutos.
  7. Colocar sobre reja y cubrir con el baño.
  8. Dejar secar.

Baño

  1. En una olla hervir el azúcar con el agua hasta que tome punto de hilo.
  2. Batir las claras a punto nieve firme.
  3. Volcar el almíbar sobre las claras en fino hilo sin dejar de batir.
  4. Agrega jugo de limón y vainilla y seguir batiendo hasta enfriar.

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