RECETA

Receta de Rosquitas de Huevo

Roscas al Huevo

Ingredientes


Baño
Rosquitas de Huevo

Preparación de la receta

  1. Llevar al fuego en ollita leche, agua, manteca, sal y azúcar hasta punto de hervor.
  2. Agregar de una vez harina y mezclar bien  hasta formar un engrudo sin grumos.
  3. Secar sobre el fuego.
  4. Colocar en un bol, entibiar e incorporar de a poco los huevos.  
  5. Colocar en una manga y dar forma (aros de 5 cm)  sobre placas enmantecadas y frías.
  6. Cocinar en horno a 180 ºC por 10 minutos.
  7. Colocar sobre reja y cubrir con el baño.
  8. Dejar secar.

Baño

  1. En una olla hervir el azúcar con el agua hasta que tome punto de hilo.
  2. Batir las claras a punto nieve firme.
  3. Volcar el almíbar sobre las claras en fino hilo sin dejar de batir.
  4. Agrega jugo de limón y vainilla y seguir batiendo hasta enfriar.

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yanina c
19/03/2019 10:56:58
Hola. Alguien puede decirme si se puede hacer la masa bomba con harina integral? Saludos!

Omar
11/03/2019 22:16:33
Buenas noches... en el video Juan realiza un glace pero en la receta explican que se realiza un baño con merengue italiano. Estaria bueno que se corrija ya que crea confusionGracias