RECETA

Receta de Rosca con crema

Ingredientes


Crema pastelera
Rosca con crema

Preparación de la receta

  1. Coloque en un bowl los huevos, junto con la leche, el azúcar, la levadura y la vainilla, mezcle y añada la ralladura de limón y la harina.
  2. Integre todos los ingredientes y luego trabaje la masa sobre la mesada.
  3. Una vez formada la masa, incorpore la manteca y amase nuevamente, hasta obtener una masa lisa y suave.
  4. Cubra y deje descansar.

Crema pastelera

  1. En un bowl mezcle el azúcar junto con el harina e incorpore los huevos.
  2. Mezcle hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. En una olla, coloque la leche junto con la crema y la chaucha de vainilla, mezcle y deje hasta que rompa hervor.
  4. Incorpore la mezcla anterior, retire la chaucha de vainilla y cocine hasta que espese.
  5. Una vez que comienza a hervir cocine 15 segundos mas y retire.
  6. Deje enfriar en una placa, cubierta con papel film.

Armado

  1. Divida la masa, ya descansada, en dos y forme bollos.
  2. Con una de las mitades, forme una rosca y coloque sobre una placa. Pinte con huevo y cubra con la crema pastelera.
  3. Coloque sobre la crema pastelera, las castañas en almíbar junto con los pistachos y las almendras.
  4. Amase la otra mitad y forme un rectángulo de 5 milímetros de espesor aproximadamente.
  5. Corte de manera triangular pinte con huevo y rellene con la crema pastelera.
  6. Arrolle y gire, quedando en el centro la parte mas gruesa.
  7. Coloque sobre una placa y pinte con huevo batido.
  8. Cocine en el horno a 180°, 25 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en bandejas, las roscas de manera individual.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.