- Glasé
- Naranja para su ralladura 1 unidad
- Queso crema 1 cda
- Azúcar impalpable 1 Taza
- Masa
- Hacer una corona con la harina y sal en la mesada y colocar en el centro crema de leche, manteca, huevos, levadura y unir los ingredientes.
- Amasar hasta formar una masa lisa.
- Armar un bollo y dejar levar por 1 hora.
- Relleno y armado
- Mezclar el azúcar con la canela.
- Esparcir la manteca pomada sobre la masa descansada y estirada en forma de rectángulo de ½ cm de altura.
- Espolvorear en toda la superficie el azúcar con canela y agregar la ralladura de naranja.
- Arrollar y cortar piezas de 2 cm.
- Disponerlas en una placa con papel manteca en la base.
- Dejar leudar por 45 minutos y cocinar en horno a 170° C por 25 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y decorar con el glasé.
- Glasé
- En un bowl mezclar azúcar impalpable, ralladura de naranja y queso crema.
- Trabajar con espátula de goma hasta lograr una textura fluida.
