Receta de Rollos primavera dulces

1. Corte la banana en láminas.
2. Mezcle las yemas de huevo con un poco de agua.
3. En un bowl mezcle la crema de leche, el queso crema y pasta de avellanas y chocolate (nutella).
4. Separe la masa de wonton y rellene con banana y la mezcla de queso crema y la pasta de avellanas y chocolate (nutella).
5. Enrolle doblando los laterales hacia adentro y peque con yema de huevo.
6. Coloque los rollos en un aplaca para horno y pinte con manteca derretida.
7. Precaliente el horno a 180°, lleve al horno y cocine hasta dorar.

Salsa de mango y jengibre

1. Pele y pique el jengibre.
2. En una olla con manteca, saltee el jengibre, el chile, la canela y la pulpa de mango.
3. Deje reducir a fuego bajo por unos minutos.
4. Retire los chiles y la canela y agregue la miel de maíz.
5. Deje enfriar en la heladera.

Salsa de fresas y anís estrella

1. En una olla con manteca coloque la ralladura de naranja, el cardamomo, el anís estrella y la pulpa de frutillas.
2. Deje reducir a fuego bajo.
3. Retire el anís estrella y agregue la miel de maíz.
4. Deje enfriar en la heladera.

Presentación

1. En un plato sirva los rollos primavera, espolvoree con canela y azúcar impalpable, decore con láminas de banana, frutillas y menta fresca.
2. Acompañe con las salsas servidas en una copa, decore con un chile.