Ensalada de manzana
25 min
Rollos de papa y embutidos
Aprende a preparar esta receta de Rollos de papa y embutidos, por - en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 30 g
- Papas 3 Unidades
- Cantimpalo 200 g
- Sal A gusto
- Morcilla 200 g
- Perejil plano 3 cdas.
- Manzana verde 1 Unidad
- Aceite Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte con una mandolina las papas en láminas con 2mm de espesor y luego corte al medio.
- Pele el chorizo colorado y corte en tiras.
- Pele y corte las manzanas en brunoise.
- Pele la morcilla y corte en tiras.
- Armado
- Tome media lamina de papa, acomode sobre esta una tira de chorizo colorado y enrolle, pinche con un palillo, proceda del mismo modo con la morcilla junto con manzana.
- En una sartén con abundante aceite neutro caliente fría los rollos de chorizo y morcilla con manzana durante 2 minutos aproximadamente. Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva los rollos en una fuente y espolvoree con sal.
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