Receta de Rollitos de pescado

Los 22 minutos de Julius VI por

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  • Para comenzar, en una olla con agua y sal, hervimos la col en juliana y los lomos de merluza.
  • Por otro lado, trituramos la albahaca con el parmesano, los piñones y aceite.
  • Luego, extendemos las láminas de pasta brick y las doblamos por la mitad. Recortamos la masa hasta conseguir un rectángulo. Colocamos encima un montoncito de col con pescado hervido y terminamos con una cucharada de pesto.
  • Cerramos la pasta formando rollitos y los freímos en abundante aceite caliente.
  • Retiramos y colocamos sobre papel absorvente.
  • Servimos con una ensalada de tomate condimentado.
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