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Rollitos de pescado
Aprende a preparar esta receta de Rollitos de pescado, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de oliva virgen
- Col1/4 Unidad
- Albahaca fresca
- Lomo de merluza2 Unidades
- Parmesano40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Pasta brick4 Láminas
- Pimienta
- Piñones1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal
- Tomate Maduro1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una olla con agua y sal, hervimos la col en juliana y los lomos de merluza.
- Por otro lado, trituramos la albahaca con el parmesano, los piñones y aceite.
- Luego, extendemos las láminas de pasta brick y las doblamos por la mitad. Recortamos la masa hasta conseguir un rectángulo. Colocamos encima un montoncito de col con pescado hervido y terminamos con una cucharada de pesto.
- Cerramos la pasta formando rollitos y los freímos en abundante aceite caliente.
- Retiramos y colocamos sobre papel absorvente.
- Servimos con una ensalada de tomate condimentado.