Receta de Rollitos de pescado
Rollitos de pescado, col y pesto
; "Rollitos de pescado")
Preparación de la receta
- Para comenzar, en una olla con agua y sal, hervimos la col en juliana y los lomos de merluza.
- Por otro lado, trituramos la albahaca con el parmesano, los piñones y aceite.
- Luego, extendemos las láminas de pasta brick y las doblamos por la mitad. Recortamos la masa hasta conseguir un rectángulo. Colocamos encima un montoncito de col con pescado hervido y terminamos con una cucharada de pesto.
- Cerramos la pasta formando rollitos y los freímos en abundante aceite caliente.
- Retiramos y colocamos sobre papel absorvente.
- Servimos con una ensalada de tomate condimentado.
