RECETA

Receta de Rollitos de mango y ricotta

Canutillos de mango y ricotta

Ingredientes

  • Vinagre Cantidad necesaria
  • Crema 50 Ml.
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Mango 1 Unidad
  • Menta fresca Cantidad necesaria
  • Tomates cherries 10 Unidades
  • Ricota 150 grs.
Rollitos de mango y ricotta

Preparación de la receta

  1. Pelar el mango y cortarlo en láminas finas, con la ayuda de una mandolina.
  2. Luego, mezclar en un bol la ricotta con un poco de crema, sal y pimienta.
  3. Cubrir cada lámina de mango con un poco de crema de ricotta y enrollarla.
  4. Por otra parte, cortar los tomates cherry en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño y los colocarlos en otro bol.
  5. Condimentar los tomates con aceite, vinagre, sal y pimienta. Agregar unas hojitas de menta enteras y lo dejarlo reposar unos minutos para que macere.
  6. Colocamos los rollitos en un plato y verter la salsa de tomatitos por encima.
  7. Servir.

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