Ensalada de manzana
25 min
Rollitos Capresse Sin Gluten
Aprende a preparar esta receta de Rollitos Capresse Sin Gluten, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Tomates secos 6 Unidades
- Jamón York 8 Lonjas
- Masa de arroz 8 Unidades
- Mozzarella rallada 200 Gramos
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomates pera 4 Unidades
- Pesto
- Aceite de oliva c/n
- Albahaca 1 Manojo
- Diente De Ajo 1 unidad
- Parmesano 30 Gramos
- Piñones tostados 1 Puñado
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer un pesto triturando y emulsionando bien todos los ingredientes.
- Reservar hasta emplatar.
- Hidratar los discos de masa en agua fría.
- Escurrir y secar.
- Sobre un disco poner una loncha de jamón, rodajas de tomate y tiritas de tomate seco rehidratado.
- Salpimentar y espolvorear con mozzarella rallada.
- Cerrar y emplatar .
- Servir con el pesto.
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