RECETA

Receta de Rollitos Capresse Sin Gluten

Rollitos Caprese

Ingredientes

  • Tomates secos 6 Unidades
  • Jamón York 8 Lonjas
  • Masa de arroz 8 Unidades
  • Mozzarella rallada 200 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomates pera 4 Unidades

Pesto
  • Aceite de Oliva c/n
  • Albahaca 1 Manojo
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Parmesano 30 Gramos
  • Piñones tostados 1 Puñado
  • Sal y pimienta c/n
Rollitos Capresse Sin Gluten

Preparación de la receta

  1. Hacer un pesto triturando y emulsionando bien todos los ingredientes.
  2. Reservar hasta emplatar.
  3. Hidratar los discos de masa en agua fría.
  4. Escurrir y secar.
  5. Sobre un disco poner una loncha de jamón, rodajas de tomate y tiritas de tomate seco rehidratado.
  6. Salpimentar y espolvorear con mozzarella rallada.
  7. Cerrar y emplatar .
  8. Servir con el pesto.

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