RECETA

Receta de Roll de salmón ahumado

Ingredientes


Relleno
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Eneldo 2 cdas.
  • Crema 50 cc
  • Queso Cremoso 100 g
  • Jugo de limón 1 cda.
  • Ciboulette 2 cdas.

Varios
  • Hierbas picadas A gusto
  • Endibias Hojas

Vinagreta
Roll de salmón ahumado

Preparación de la receta

Relleno

  1. Pique las hierbas.
  2. En un bowl coloque el queso cremoso y agregue la crema, las hierbas, el jugo de limón, sal, pimienta y mezcle bien.

Vinagreta

  1. En un bowl coloque el oliva, el aceto, el limón, la mostaza, sal y pimienta y revuelva hasta emulsionar.

Armado

  1. Coloque las fetas de salmón ahumado sobre una esterilla con papel film y cubra con el relleno.
  2. Añada más hierbas picadas y envuelva con la ayuda de la esterilla hasta formar un roll.
  3. Presione bien con ayuda del film y refrigere.

Presentación

  1. Sobre un plato coloque las hojas de endibia y condimente con la vinagreta.
  2. Corte el roll el medio, coloque sobre el plato y decore con hierbas frescas.

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