Shakshuka
Roll de Camarones
Aprende a preparar esta receta de Roll de Camarones, por Roberto Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Apio picado 100 Gramos
- Camarones Crudos 500 Gramos
- Cebolla morada picada 100 Gramos
- Ciboulette piada 5 Gramos
- Cilantro picado 5 Gramos
- Limón para su jugo 1/2 unidad
- Mango picado 100 Gramos
- Manteca c/n
- Mayonesa 3 cdas
- Pan tipo viena 3 Unidades
- Pepinos en conserva picados 30 Gramos
- Pimienta Ezpeleta c/n
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Saltear por 2 minutos los camarones con manteca, aceite de oliva, sal, pimienta, pimienta de Ezpeleta y reservar.
- En un bowl mezclar apio, cebolla morada, mango, pepinos en conserva, cilantro, ciboulette, sal, pimienta y mezclar con los camarones.
- Añadir jugo de limón, pimienta de Ezpeleta, mayonesa y mezclar hasta integrar.
- En sartén con manteca tostar los panes de viena por sus lados y rellenar con la mezcla de camarones por el centro.
- Terminar con ciboulette picada por encima y acompañar con papas fritas.
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