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Roll de atún rojo - El Gourmet

Receta de Roll de atún rojo

Sushi n´ roll por

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  • Roll de atún rojo
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Lomo de atún 1 Unidad
  • Yuca (Mandioca) 1 Unidad
  • Plátano 1 Unidad
  • Salsa
  • Palta 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Jugo de lima 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Chile rojo 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Caviar 1 cda.
  • Cabeza de ajo hecha puré 1 Cabeza
  • Roll de atún rojo
  • Pelar el plátano y la yuca.
  • Cortar en láminas finas con mandolina.
  • Freír en abundante aceite.
  • Cortar el atún rojo en láminas bien finas y enrollar.
  • Salsa
  • Procesar todos los ingredientes.
  • Reservar.
  • Colocar los rolls sobre los chips, un punto de salsa y caviar.
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