RECETA

Receta de Roll de atún rojo

Ingredientes


Roll de atún rojo
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Lomo de atún 1 Unidad
  • Yuca (Mandioca) 1 Unidad
  • Plátano 1 Unidad

Salsa
  • Palta 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Jugo de lima 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Chile rojo 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Caviar 1 cda.
  • Cabeza de ajo hecha puré 1 Cabeza
Roll de atún rojo

Preparación de la receta

Roll de atún rojo

  1. Pelar el plátano y la yuca.
  2. Cortar en láminas finas con mandolina.
  3. Freír en abundante aceite.
  4. Cortar el atún rojo en láminas bien finas y enrollar.

Salsa

  1. Procesar todos los ingredientes.
  2. Reservar.
  3. Colocar los rolls sobre los chips, un punto de salsa y caviar.

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