Receta de Rodajas de zucchini con tomate, queso feta y olivada

Los 22 minutos de Julius por

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  • Para comenzar, preparar el tapenade triturando las aceitunas con las anchoas, aceite de oliva virgen y las alcaparras. Salpimentar.
  • A continuación, cortar unas rodajas gruesas de calabacín al bies y dorarlas en una plancha con aceite.
  • Montar el plato colocando capas : una de queso feta, otra de calabacín, unos tomates cherry a la mitad, una base de tapenade y repetir el proceso.
  • Para terminar, preparar un aceite de perejil. Para ello, colocar en una batidora un buen chorro de aceite de girasol y unas hojas de perejil. Triturar bien.
  • Decorar el plato con nuestro aceite de perejil.
  • Servir.
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