Receta de Rocas crocantes de frutos secos con chocolate

Repostería con Virginia Sar por

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  • Para comenzar, fundimos a baño maría 500 g. de chocolate amargo. Reservamos.
  • Por otro lado, en una sartén tostamos 100 g. de pistachos, 100 g. de almendras, 100 g. de castañas de cajú y 100 g. de maní. Fuera del fuego incorporamos 100 g. de almendras fileteadas tostadas.
  • Agregamos la fruta seca tostada al chocolate fundido y mezclamos bien.
  • Con un tenedor retiramos montoncitos de fruta seca con chocolate y los colocamos sobre papel encerado.
  • Dejamos orear y terminamos decorando con hilos de chocolate con leche.
  • Una vez que el chocolate esté seco, podemos servir.
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