RECETA

Receta de Revuelto de hongos y puerros   

Ingredientes

  • Baguette 1 Unidad

Revuelto
  • Champiñones 6 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Perejil picado 1 cda.
  • Puerros 4 Unidades
Revuelto de hongos y puerros   

Preparación de la receta

  1. Corte la baguette en rodajas al bies y tueste en el horno solo de un lado.

Revuelto

  1. Pique los tallos de puerro.
  2. Pele y pique los dientes de ajo.
  3. Corte los champiñones en cuartos.
  4. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el puerro con 2 dientes de ajo hasta dorar.
  5. En otra sartén caliente con aceite de oliva saltee los champiñones hasta dorar.
  6. Coloque los huevos en un recipiente y bata hasta romper el ligue, luego incorpore los puerros salteados con ajo, perejil picado, los champiñones salteados y sazone con sal.

Armado

  1. En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite de oliva vuelque el revuelto y mezcle continuamente hasta llegar al punto de cocción deseado.

Presentación

  1. Disponga las tostadas en una fuente y sobre cada una coloque el revuelto.

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