Receta de Revuelto de hongos y puerros   

Chefs Unplugged por

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  • Baguette 1 Unidad
  • Revuelto
  • Champiñones 6 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Perejil picado 1 cda.
  • Puerros 4 Unidades
  • Corte la baguette en rodajas al bies y tueste en el horno solo de un lado.
  • Revuelto
  • Pique los tallos de puerro.
  • Pele y pique los dientes de ajo.
  • Corte los champiñones en cuartos.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el puerro con 2 dientes de ajo hasta dorar.
  • En otra sartén caliente con aceite de oliva saltee los champiñones hasta dorar.
  • Coloque los huevos en un recipiente y bata hasta romper el ligue, luego incorpore los puerros salteados con ajo, perejil picado, los champiñones salteados y sazone con sal.
  • Armado
  • En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite de oliva vuelque el revuelto y mezcle continuamente hasta llegar al punto de cocción deseado.
  • Presentación
  • Disponga las tostadas en una fuente y sobre cada una coloque el revuelto.
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