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Revuelto de hongos y puerros
Aprende a preparar esta receta de Revuelto de hongos y puerros , de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Baguette1 Unidad
- Revuelto
- Champiñones6 Unidades
- Huevos4 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo2 Dientes
- Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Puerros4 Unidades
Preparación de la Receta
- Corte la baguette en rodajas al bies y tueste en el horno solo de un lado.
- Revuelto
- Pique los tallos de puerro.
- Pele y pique los dientes de ajo.
- Corte los champiñones en cuartos.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el puerro con 2 dientes de ajo hasta dorar.
- En otra sartén caliente con aceite de oliva saltee los champiñones hasta dorar.
- Coloque los huevos en un recipiente y bata hasta romper el ligue, luego incorpore los puerros salteados con ajo, perejil picado, los champiñones salteados y sazone con sal.
- Armado
- En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite de oliva vuelque el revuelto y mezcle continuamente hasta llegar al punto de cocción deseado.
- Presentación
- Disponga las tostadas en una fuente y sobre cada una coloque el revuelto.