Rellenos para tortas

Aprende a preparar esta receta de Rellenos para tortas, por Maxi Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Opción I
  • Chocolate cobertura 400 g
  • Avellanas 100 g
  • Almendras 100 g
  • Crema de leche 400 cc
  • Opción II
  • Limón 1 Unidad
  • Limoncello 30 cc
  • Azúcar 200 grs.
  • Harina 50 grs.
  • Leche ½ Ml.
  • Yemas 5 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Opción I
  • Pele las almendras, filetee y tueste en el horno.
  • Corte el chocolate en trozos y derrita a baño María.
  • Caliente la crema y añada al chocolate poco a poco revolviendo constantemente.
  • Incorpore las almendras y las avellanas.
  • Enfríe en baño María invertido.
  • Opción II
  • Ralle la cáscara del limón.
  • Caliente la leche.
  • Mezcle las yemas con el azúcar.
  • Agregue la ralladura de limón y el licor.
  • Termine de mezclar sobre baño María.
  • Vierta la leche y la harina revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Enfríe a baño María invertido.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet