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  • Para comenzar, mezclamos 1 taza de harina integral, 2 tazas de harina cuatro ceros, 50 gramos de sésamo y 1 cucharada de sal.
  • Hacemos un hueco en el centro y añadimos 5 gramos de levadura, 2 tazas de agua tibia y 1 cucharada de azúcar de caña. Reservamos.
  • Amasamos de adentro hacia afuera hasta obtener una masa lisa. Estiramos y le damos forma de galleta. Pincelamos con aceite de oliva. Horneamos a 180 grados en placa pintada con
  • aceite y semolín hasta que estén crocantes y doradas.
  • Servimos.
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