Receta de Ravioles al horno y pancitos de salvado y queso

Saladas Tentaciones por

> <
  • Pancitos de salvado y queso
  • Harina de salvado 90 g
  • Levadura 35 grs.
  • Kümmel A gusto
  • Azúcar 1 cda.
  • Queso rallado A gusto
  • Queso Cheddar 125 g
  • Harina 000 125 g
  • Semillas de amapola A gusto
  • Huevo batido Cantidad necesaria
  • Agua Cantidad necesaria
  • Ravioles
  • Semillas de amapola A gusto
  • Huevo batido Cantidad necesaria
  • Queso rallado A gusto
  • Masa
  • Mezcle la harina con la manteca y la sal con las palmas de las manos hasta obtener textura arenosa.
  • Forme una corona y agregue el huevo.
  • Comience a mezclar añadiendo leche poco a poco hasta formar un bollo de masa tierna.
  • Forme un rollo y estire cuidadosamente hasta obtener rectángulo de masa delgada.
  • Relleno
  • Pique finamente el jamón, la panceta y el perejil.
  • Colóquelos en un bowl, agregue el queso, la harina y mezcle bien.
  • Incorpore huevo batido y mezcle bien hasta formar una pasta.
  • Ravioles
  • Extienda el relleno sobre una mitad de la masa y luego doble la otra mitad de masa cubriendo el relleno.
  • Selle lo bordes y pinte con huevo batido.
  • Espolvoree con semillas de amapola y queso rallado.
  • Corte los ravioles del tamaño deseado.
  • Sepárelos, distribuya en una placa y cocine en el horno bien caliente durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Pancitos de salvado y queso
  • Mezcle la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia, cubra con un film y deje reposar hasta que se forme espuma en la superficie.
  • Sobre la mesa de trabajo disponga las harinas, la sal y la levadura.
  • Comience a mezclar del centro hacia los bordes añadiendo agua tibia poco a poco hasta unir los ingredientes.
  • Amase hasta obtener una masa blanda y que no se pegue en las manos.
  • Abra la masa, espolvoree con el queso Cheddar rallado y amase hasta integrarlo bien.
  • Forme un rollo, corte en porciones pequeñas, arme los pancitos y acomode en una placa para horno enmantecada.
  • Pinte con huevo batido y espolvoree con queso rallado o semillas de amapola o kümmel.
  • Deje levar hasta el doble de su volumen y cocine en horno moderado durante 25 minutos.
  • Presentación
  • Sirva los ravioles y los pancitos en una fuente
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados