Receta de Ramen estilo ibérico

Fácil y Resultón IV por

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  • Cebollas de verdeo 2 Unidades
  • Huevos duros 2
  • Noodles 100 g
  • Pak choi 1
  • Panceta 500 g
  • Para comenzar, en una olla con agua fría, colocamos todos los ingredientes y cocinamos durante un par de horas, a fuego bajo sin que llegue a hervir. Cuando esté listo,  colamos el caldo y lo reservamos caliente.
  • Precalentamos el horno a una temperatura de 150ºC.
  • Mientras tanto, vamos a cocinar en el horno la panceta ibérica durante dos horas. La cortamos en rodajas y la cocinamos de los dos lados en una sartén para que se dore. Reservamos.
  • Por otro lado,  blanqueamos el pack choi entero en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos.
  • Cocinamos los noodles por separado y cuando estén listos los emplatamos en un plato hondo con el caldo, el pack choi, el huevo cocido cortado por la mitad y la panceta.
  • Servimos.  
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